O vereador da Câmara Municipal de Ponta Delgada Pedro Furtado participou ontem, em representação do Presidente da Autarquia, na cerimónia de entronização do X Grande Capítulo da Confraria “Gastrónomos dos Açores”. No evento, que decorreu no Salão Nobre dos Paços do Concelho, Pedro Furtado reconheceu o importante papel das confrarias gastronómicas na dinamização e desenvolvimento dos Açores e parabenizou os “Gastrónomos dos Açores”, na pessoa do seu confrade-mor António cavaco, pelo trabalho de excelência desenvolvido em prol da “promoção, divulgação e recuperação da nossa memória, dos nossos costumes gastronómicos”. A divulgação da gastronomia local é um fator de promoção turística dos produtos e potencialidades locais, com repercussões para a economia. “Para quem vive numa sociedade cada vez mais global e standardizada em que as grandes potências tentam impor usos e costumes mais aligeirados em termos gastronómicos, é fulcral que concentremos as nossas atenções e esforços em defesa da nossa identidade cultural e gastronómica”, alertou o autarca, lembrando que “a nossa singularidade passa pela preservação do nosso legado cultural”. No X Grande Capítulo da Confraria “Gastrónomos dos Açores” foram entronizados cinco novos confrades (Eduardo Manuel Jorge Carreiro, Francisco Sebastião Rodrigues Morais, Luís Fernando Gonçalves Melo Lindo, João Gonçalves e Rúben do Couto Farias) e feita a reconfirmação de dois elementos (Paulo Joaquim Mota Moura e José Manuel Andrade Bizarria). Na cerimónia estiveram presentes os representantes da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e de dezanove confrarias do continente português.
